Відбулася нарада-семінар для сестер медичних та шеф-кухарів закладів освіти

2018-10-26

26 жовтня на базі комунального закладу ««Навчально-виховне об’єднання природничо-економіко-правовий ліцей – спеціалізована школа І-ІІІ ступенів № 8 – позашкільний центр Кіровоградської міської ради Кіровоградської області» провідний спеціаліст відділу інженерного забезпечення та матеріального постачання Ірина Сидоренко спільно з головним спеціалістом Кропивницького міського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області Тамарою Третяк провели нараду-семінар для сестер медичних та шеф-кухарів закладів освіти

Розглянуто питання: про результати моніторингових досліджень у вересні - жовтні 2018 року; дотримання технології приготування страв з метою підвищення якості готової їжі. Контроль за первинною обробкою сировини; приготування страв з риби, способи холодної обробки сировини; контроль за дотриманням санітарно - гігієнічних вимог до особистої гігієни кухаря, товарного сусідства, температурного режиму зберігання продуктів.